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湾区茶语 闻香浮梁

    发表时间:2020-09-13 19:30

2020中国(珠海)国际茶业博览会于9月10-13日在珠海国际会展中心举行。珠海茶博会自2018年举办以来,获得了业内高度关注与社会广泛支持,成为大湾区茶文化交流传播的新名片。

本届茶博会现场活动丰富,江西浮梁与大会组委会深度合作,展厅内也轮番举行三场“湾区茶语·瓷茶品鉴会”,广邀来自粤澳两地的商业精英、资深茶人、国际友人一同品鉴浮梁名茶,景德名瓷。

澳门华联茶业董事长曾志挥,中国人民政治协商会议广东省委员会委员、澳门中华总商会青年委员会主任、澳门茶业商会理事长马志达,Sinellia Tea的创始人Emilie Chung和Jeronimo Toro,珠海北大校友会会长王伟正,以及来自广州、珠海、中山、东莞、深圳、惠州等地资深茶业组织负责人参加茶会,共同品赏浮梁的“茶与瓷”。

早在晚唐、五代时期,景德镇便开始烧造青瓷与白瓷。明清两代,景德镇所烧造的官窑瓷器代表着中国最高制瓷水平。景德镇陶瓷在中外陶瓷文化交流中贡献很大,是集中国陶瓷文化之大成者。与景德镇陶瓷一样,浮梁茶的底蕴也极为悠久。唐代的王敷在《茶酒论》中就曾写道“浮梁歙州,万国来求”。唐朝诗人白居易更是留下了广为人知的诗句“前月浮梁买茶去”。

嘉宾们通过细品三道浮梁茶,亲身感受浮梁茶的魅力。第一道茶名为“高出天际”,原料产自瑶里高际山核心产区,甄选首春首采嫩芽,香气高锐,口感鲜嫩甘甜,有着显著的高山特征。第二道茶名为“天工?匠心”,寓意着浮梁茶守艺人“以匠人的精神做产品,方不负浮梁茶绝代风华”的精神,“天工匠心”是由有着45年浮梁茶制茶研究经验的朱国光大师亲手制作,原料鲜嫩,香味清晰爽朗。第三道茶有着“羣芳醉”的芳名 ,是古树红茶经典标杆,等级稍嫩,有着明显的老树特征,老嫩结合,花果香清晰,且每一泡茶的回甘不同。

现场嘉宾边品茶边交流,纷纷提问更深入了解浮梁茶品质特性、采摘和炒制工艺,与茶艺师探讨茶叶冲泡的茶水比例,冲泡时间等技巧。嘉宾们也分享着自己平日的饮茶习惯,为浮梁茶的冲泡提出了自己独特的见解。

现场除了品茶外,还有来自景德镇的陶瓷大师现场作画。嘉宾们通过近距离欣赏嘉宾作画,各位大师也积极与嘉宾分享自己作品的灵感来源以及所用到的工序。大师们分享了他们与景德镇陶瓷的不解缘以及景德镇瓷与茶的历史。

浮梁“茶与瓷”

因此浮梁茶被称为景德镇给予世界的第二份礼物。浮梁的“瓷茶文化”是一本永远无法穷尽的书,这本书已经拥有了很多传奇往事,相信通过这次珠海的相遇,浮梁茶的高香清甜已深深打动粤港澳大湾区茶友,未来故事未完,待续。

(文/黄晓菲、曾烨洵)