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国茶大讲堂 | 蒋文峰:茂圣六堡茶

    发表时间:2022-08-30 13:02

7月16日下午,广州广交会展馆C区16.2馆,国茶大讲堂的现场迎来了梧州茂圣茶业有限公司总经理蒋文峰先生,其带来的有关茂圣六堡茶品牌和工艺的生动讲解,令“黑茶之瑰宝”——茂圣六堡茶给茶友们留下了深刻印象。活动由微信视频号“益武茶博会”进行同步直播。

六堡茶因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名,其制茶历史可追溯到1500多年前。在清代嘉庆年间,六堡茶就以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味而入选中国二十四名茶。清末民初,大批乡人外出东南亚国家谋生,远在异国,思念故乡,便于闲暇时品饮六堡茶,以此怀记家乡的味道和深情,六堡茶遂逐渐成为华侨至爱。自那时起,六堡茶开始沿着珠江流域的“茶船古道”源源不断运往东南亚,成为了中国著名的侨销茶。

成立于2004年的广西梧州茂圣茶业有限公司,是广西茶行业首家农业产业化国家重点龙头企业,还是集基地种植、生产加工、市场营销、茶文化研究于一体的高新技术企业。其自主研发的黑茶生产线,采用传统工艺与现代科技相结合,实现了六堡茶科学化、自动化、清洁化、标准化生产,是国内首条科技含量高、节能环保的现代化黑茶生产线,已获得国家专利。凭借卓越的科技创新能力,茂圣在诸多茶企中脱颖而出,成为第一家通过中国和欧盟有机认证的六堡茶企业。

2006年,在中国(广州)国际茶业博览会上,梧州茂圣有限公司参赛的“5623”号六堡茶获得了次博览会黑茶类评选中的唯一金奖,实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破,一炮打响了茂圣六堡茶这个品牌,也与广州茶博会结下了不解之缘。之后,茂圣六堡茶在2007年迎来“大丰收”,接连获得了各类茶业博览会金奖、茶王奖、优质奖……诸多荣誉加身。然而,已经在茶业取得卓越成就的茂圣六堡茶没有因此满足,而是潜心钻研六堡茶加工和仓储技艺,并在此方面取得突出成就,如:茂圣研发的六堡茶发酵罐荣获第十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。

“制茶有三大关键环节:原料、工艺和仓储”,蒋文峰总经理如是说,“茶业的高质量发展要依靠科技创新,只有在这三个方面都与时俱进甚至敢为人先,才能更好地满足六堡茶对湿度等各方面的超高要求,实现对六堡茶高品质的追求。”

针对直播间茶友的提问:“喝六堡茶有什么好处?”蒋文峰耐心解答:“六堡茶属于温性茶,在其他茶类所共有的保健作用之外,更有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。在这样的炎炎夏日里,喝六堡茶是再合适不过的了,可以使人感到清凉舒爽,浑身通畅。而喝六堡茶,首选茂圣,不仅由于茂圣突出的品牌影响力,更是因为茂圣的品质保证。”茂圣六堡茶曾荣任第三、第四届梧州国际宝石节指定保健饮品,值得信赖。

不止在健康方面有卓越的功效,茂圣六堡茶在收藏方面也具有超高的价值。六堡茶适宜久藏,越陈越好,久藏的茶叶有“发金花”,这是有益品质的黄霉菌,能分泌多种酶,促使茶叶内含的各种物质加速转化,形成特殊风味,而六堡茶中,茂圣的品牌价值更高,乃是收藏的不二选择。

在口感方面,除了前面所提到的特点,茂圣六堡茶还受到过许多专业人士的推崇。2017年,“世界杂交水稻之父”袁隆平院士带领团队考察茂圣,在了解茂圣发展历程、品尝茂圣六堡茶之后即兴题词“茂圣六堡茶,黑茶之瑰宝”,同行的陈宗懋院士也说:“茂圣六堡茶颠覆了我对六堡茶的印象。”如此美誉,茂圣六堡茶当之无愧。

感谢蒋文峰总经理带来关于六堡茶的专业分享,茶友们纷纷表示,“了解了茂圣六堡茶的品牌和品质之后,在茶叶上又多了一个可放心的选择。”