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国茶大讲堂 | 马泽胜:红楼茶缘

    发表时间:2022-08-30 13:06

7月17日下午,广州广交会展馆C区16.2馆,逛展的茶友们都被一阵又一阵热烈的掌声吸引。原来,在国茶大讲堂区,阅读推广人马泽胜老师正在进行《红楼茶缘》的主题分享,活动还通过“益武茶博会”视频号同步直播,点进一看,直播间和现场同样热闹非凡。

马泽胜老师是书香羊城全民阅读推广大使,他主持的经典原文读书会(原名“红楼原文读书会”)连续六年入选“广州公益阅读”项目,倡导原文阅读,解析传统文化。今天的分享会,延续“红楼雅事”系列讲座,通过和大家一起读《红楼梦》中有关“茶”的原文,开启了一场与现场和直播间的茶友书友共同参与的读书会,带领大家体味《红楼梦》中的“茶缘”。

《红楼梦》是四大名著中最晚问世的一部,却被誉为我国古代“四大文学名著之首”,这是因其综括了丰富的中国文化,是一部实实在在的文化小说。

《红楼梦》描写了钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的家居文化,诗、酒、花、茶构成了四大名流雅事,幽雅的茶事便是贾府豪华气派的象征之一。文中多次提到富贵人家的茶事:如小说第八回的枫露茶,第四十一回“品茶栊翠庵”中的六安茶和“老君眉”、第六十三回的“女儿茶”,以及第八十二回的龙井茶。以上五种,皆为清代贡茶:六安茶产于安徽六安县霍山,与龙井、天池并名;老君眉茶是妙玉为贾母特备的一种名茶,曾被认为指的是产于洞庭湖的“君山银针”;“女儿茶”是普洱茶的一个品种,是盛行于清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶;龙井茶和枫露茶亦然。《红楼梦》反映了清代主要贡茶和名茶的状况,堪称“清代贡茶录”。

马泽胜老师表示,“红楼雅事”系列讲座的目的不在于文化考究,而是通过这些细致的阅读、综合的考量,体会《红楼梦》这部奇书是如何通过对日常生活的描写丰满人物形象和推进故事发展的。接下来,他便通过对几个段落的细读解释了曹雪芹先生对于茶事描写的必要性和独到之处,观众们都惊诧地表示“从前读《红楼梦》时从没注意到这一字一句的描写中都深藏玄机”,“今天真是涨知识了”,“曹雪芹先生真是匠心独运”……

如,第四十一回中写道:“贾母道:‘我不吃六安茶。’妙玉笑说:‘知道。这是老君眉。’贾母接了,又问:‘是什么水?’妙玉道:‘是旧年蠲的雨水。’贾母便吃了半盏,笑着递与刘姥姥,说:‘你尝尝这个茶。’”通过对茶叶和水的讲究,不仅展现出富贵人家的生活品质,也表现出贾母以及“讨好”贾母的小辈都是深谙茶道、通晓茶性的高手。

马泽胜老师风趣幽默,循循善诱,被吸引至现场的观众越来越多,马老师便与大家热情互动,他问道:“《红楼梦》为什么把饮茶的高潮情节,安排在第四十一回呢?”原来,这涉及到《红楼梦》的版本问题,一般认为,《红楼梦》的前八十回为曹雪芹先生的原稿,属于钞本系统,后四十回为高鹗、程伟元整理并交印出书的部分,属于印本系统。共八十回的书稿,到第四十一回为高潮,在结构安排上恰到好处。

这个问题看似与“红楼茶缘”无关,其实不然,曹雪芹先生精妙的结构安排中正暗示了茶在清代生活中的重要性。清代康熙之时,号为“莲坡”的举人查为仁著有《莲坡诗话》,其中记载了湖南湘潭人张灿的一首七绝:“书画琴棋诗酒花,当年件件不离他。而今七事都更变,柴米油盐酱醋茶。”其诗说明了茶在百姓心中地位的上升和中国茶文化的雅与俗之变,是中国文化雅俗合流的总体趋势在茶事这一方面的反映。

除此之外,《红楼梦》中的人物关系及结局、情节推进也与“茶”密切相关,马泽胜老师为我们列举了书中“茶种结缘”,“茶具、茶习结缘”,“茶俗、茶礼结缘”的几处例子,马老师还提到,这“缘”,不只是书中人的缘分纠葛,更是读者与书中人的缘,是现场的观众同聚在此的缘,是与中国文化邂逅的缘,这便是“茶缘”之内涵。

道不尽的红楼茶缘,丰富有趣,现场茶友们直言“上了一堂生动的中国文化课”。书香茶博,沁人心脾,期待下期再与茶友们以书相聚,闻茶赞韵。